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安徽传统美食, 满足你的味蕾!

时间:2018-01-31 11:14:59

  安徽,是一个充满美食的省份。在当地到处都能找到小吃的身影,实惠又美味。下面小编推荐几款安徽当地的特色美食,绝对不能错过哦~

  臭鳜鱼

  臭鳜鱼是徽州传统风味名菜之一。此鱼表皮会散发出一股怪味儿,但是经过清洗热油稍煎之后,不仅没有臭味儿,反而鲜香无比。这一“臭”一香,形成了鲜明的对比,更增加了此菜的魅力,使其成为徽菜的经典之一。

  黄山烧饼

  黄山烧饼是选用精选优质面粉、上乘猪肉、农家菜籽油、梅干菜制作而成。梅干菜和肥肉馅儿酥脆可口,还有一层水面一层油面制成的千层面外皮,入口酥脆香,食而不腻,每吃一口都是味蕾的享受!

  毛豆腐

  毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,经过烹饪后的毛豆腐奇香四溢,吃到嘴里,简直是鲜美无比。

  腊鸭腿

  香腊鸭腿是安徽著名的腊味,精选麻鸭大鸭腿,经过老汤浸泡后自然风干而成。食用时烹饪简单,入饭入菜皆增香去腻,风味独特,口感好,让人尤为喜爱,是家庭主妇的好选择!

  鸭脚包

  鸭脚包是安徽著名的小吃,采用特殊工艺腌制的鸭脚,每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心,外用特殊腌制的鸭肠缠绕做成。蒸熟即可食用,蒸熟的水阳鸭脚包风味独特,香气四溢,肉美而鲜,骨酥而脆,咬起来筋斗而生津。

  砀山酥梨

  砀山酥梨是一种驰名中外的特色水果,含有丰富的糖份、矿物质、有机酸和多种维生素,营养极为丰富,是不可多得的果中佳品。它外表硕大、皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆,食之难忘!

来源:搜狐  作者: 编辑:王兆
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