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酱香鱿鱼 美味到不行

时间:2017-08-08 15:57:00
1.

  鱿鱼洗干净,处理好,配料企鹅号

2.

  鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路

3.

  换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹

4.

  切出花纹的鱿鱼切成片

5.

  鱿鱼须也切好

6.

  烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行

7.

  捞出沥干水备用

8.

  油锅烧热,炒香姜丝

9.

  倒入青红椒翻炒片刻

10.

  倒入老干妈、黄豆酱、淋入少许水

11.

  将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁

12.

  倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅

  

烹饪技巧

  1、鱿鱼用醋水泡十分钟左右,就很容易能将皮剥下来了。2、鱿鱼不要汆烫太久,稍微卷曲即可。3、鱿鱼放入酱汁,和酱汁拌匀即可出锅,不用烧太久。

来源:中安在线  作者: 编辑:王兆
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